Нитратът от концентриран сок от червено цвекло може леко да подобри представянето при някои натоварвания за издръжливост. Резултатът зависи от дозата, вида усилие и тренираността.
Хранителният нитрат се съдържа в червеното цвекло, руколата и други зеленчуци. Бактериите в устата го превръщат в нитрит, а след това тялото може да образува азотен оксид. Това участва в регулирането на кръвотока и използването на кислород при натоварване.
В проучванията обикновено се използва стандартизиран сок с посочено количество нитрат, а не произволна чаша сок. Средният ефект е малък и не означава, че ще подобри представянето при всеки спорт или при вече елитно тренирани атлети.
Метаанализът на 123 изследвания намира малко подобрение в представянето, с по-ясен сигнал при кратки до средно продължителни тестове от 2–10 минути. По-нов обобщаващ преглед на метаанализи отчита смесени резултати между различните задачи и предупреждава за ниското качество на много от включените прегледи.
Концентрираният сок от червено цвекло улеснява точната доза. Нитратните соли не показват същата последователност като сока в някои анализи. Зеленчуците са хранителен източник, но обичайно не осигуряват еднаква доза при всеки прием в състезателен ден.
Антибактериалните води за уста могат да ограничат превръщането на нитрат в нитрит и да намалят очаквания ефект. Това не е причина да спирате назначен режим за устна хигиена; при спортен протокол обсъдете въпроса с лекар или стоматолог.
Метаанализите отчитат малка средна полза, която е най-видима при определени кратки до средно продължителни тестове.
В обобщаващия преглед се наблюдава малко подобрение, но самата задача не е равнозначна на състезателен резултат и не гарантира полза при всички дистанции.
Резултатите са смесени. Нитратът не е добавка за максимална сила или универсален стимулатор за кратък спринт.
Остър протокол: 5–9 ммол нитрат, обикновено от стандартизиран концентрат, 2–3 часа преди натоварването. Продуктът трябва да посочва милимолите или милиграмите нитрат, а не само количеството цвекло.
Част от проучванията използват прием за 3–7 дни. Изпробвайте го в тренировка, защото стомашната поносимост и практическата полза са индивидуални. Не променяйте протокола за първи път в деня на състезание.
Обичайно се понася добре. Възможни са стомашен дискомфорт и временно червено оцветяване на урината или изпражненията. Внимавайте при ниско кръвно налягане, при прием на лекарства за кръвно налягане и при склонност към образуване на калциево-оксалатни бъбречни камъни. Избирайте продукти с проверено съдържание и без неясни стимулантни смеси.